YouTubeサブチャンネル「ちさこのおうち時間」をご覧いただきありがとうございます！
今回は、何度もリピして作っている「グミ」をご紹介します。（AI考案です）
マイヤーレモンとはちみつの「風邪予防・免疫グミ」
大きめの型で作る方が食べ応えがあって気に入っています🫶
■ 材料
・マイヤーレモン果汁 ：50ml（約1個分）
・はちみつ ：大さじ2〜3（お好みで調整）
・粉ゼラチン ：10g
・水 ：50ml
・（お好みで）生姜の絞り汁：小さじ1（体が温まります）
■ 作り方
- 【下準備】
マイヤーレモンを絞り、果汁を用意する。
茶漉しで濾すとクリアなグミに、果肉を残すとジューシーなグミになります。 - 【ゼラチンをふやかす】
小鍋（まだ火にかけない）に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ほど置いてふやかす。 - 【溶かす（加熱）】
2の小鍋を「極弱火」にかける。
沸騰させないように注意しながら、ゼラチンが完全に溶けるまでゴムベラで混ぜる。
溶けたらすぐに火からおろす。 - 【混ぜる（非加熱ゾーン）】
小鍋の粗熱が取れるまで少し待つ（60℃以下目安）。
※ここが重要！熱すぎるとレモンのビタミンCとはちみつの酵素が壊れます。
・マイヤーレモンの皮を少しすりおろして混ぜると、香りが爆発的に良くなり、ヘスペリジン（ポリフェノール）も摂取できます。
・市販のグミより弾力は優しめですが、添加物ゼロなので安心です。
・冷蔵庫で保存し、3～4日以内にお召し上がりください。
最後に
実際の手順は、ぜひYouTube動画でチェックしてみてくださいね🥰
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