YouTubeサブチャンネル「ちさこのおうち時間」をご覧いただきありがとうございます！
今回は、動画で作ってみた「心も体も喜ぶヘルシーレシピ」を２つまとめてご紹介します。
どれも小麦粉や白砂糖を使わず、素材の甘みを活かしたレシピばかり。（AI考案です）
どちらも美味しかったのでオススメです🫶
1. ふわふわ冷凍ブルーベリーを使ったマシュマロ
少し小さめの型で作ると厚みが出てフワフワ度が増すのでオススメです🫶
■ 材料
・冷凍ブルーベリー：100g
・はちみつ：70g（お好みで調整）
・水：40ml（ブルーベリーを煮る用）
・粉ゼラチン：15g
・水（ゼラチンふやかし用）：50ml
・レモン汁：小さじ1
■ 作り方
- ゼラチンを50mlの水でふやかしておく。
- 小鍋にブルーベリー、水40ml、レモン汁を入れ、弱火で煮て潰す。
- 火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
- 全体の温度が少し下がったら（お風呂より熱いかな？くらい）、はちみつを加えてよく混ぜる。
- ボウルの底を氷水で冷やしながら、ハンドミキサーで白っぽく「もったり」するまで猛烈に泡立てる。
- 型に流して冷やし固める。
2. 米粉とココアのチョコバナナパウンドケーキ
■ 材料（作りやすい分量）
＜ウェットな材料＞
・完熟バナナ（常温） 2〜3本（正味約200g）
・卵（室温に戻す） 2個
・ココナッツオイル 大さじ3（液状）
・塩麹 小さじ1/2
・デーツ 3〜4粒（種を取り、細かく刻む）
※チョコ味は甘さを感じにくいので、デーツを1粒増やしてもOK
・豆乳（またはアーモンドミルク） 大さじ2
※ココアが水分を吸うため、少し水分を足します
＜ほろ苦さの主役＞
・純ココアパウダー（無糖） 20g
※砂糖やミルクが入っていない「ピュアココア」を使ってください
＜粉類：黄金のふわふわブレンド＞
・米粉（製菓用） 80g
・アーモンドパウダー 50g
・ベーキングパウダー（アルミフリー） 小さじ2
■ 作り方
1.【下準備】
・オーブンを180℃に予熱します。
・型にオーブンシートを敷きます。
2. 【つぶして混ぜる（液体）】
ボウルにバナナを入れ、フォークの背でなめらかなペースト状になるまでしっかり潰します。
そこに、卵、液状のココナッツオイル、塩麹、デーツ、豆乳を加えます。
泡立て器で、全体がトロッとするまでよく混ぜ合わせます。
3. 【粉を合わせる】
「2」のボウルに、米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、ココアパウダーを加えます。
泡立て器でグルグルと混ぜ合わせます。
粉っぽさが消え、ツヤのあるチョコレート色の生地になればOKです。
ココアパウダーはダマになりやすいので、できれば茶漉しなどでふるい入れながら加えると、仕上がりが格段に美しくなります。
4. 【焼く】
型に生地を流し込み、トントンと数回落として空気を抜きます。
180℃のオーブンで35分〜40分焼きます。
（色が黒いので焦げが見えにくいですが、30分過ぎたら一度チェックしてください）
5. 【仕上げ】
竹串を刺して、ドロッとした生地がついてこなければ完成です。
型から出し、網の上で冷まします。
粗熱が取れたらラップで包み、保湿します。
最後に
今回のお料理マダムのレシピ、全部美味しかった😋
実際の手順は、ぜひYouTube動画でチェックしてみてくださいね🥰
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